Best Before

La revolución alimentaria en Londres

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Sinopsis

Desde los tejados de las viviendas hasta los barcos de los canales del Támesis, desde las huertas comunitarias hasta los mercados de agricultores, los londinenses están recuperando el control de su cadena alimentaria. Best Before: the London Food Revolution es un documental breve sobre esa revolución. En los últimos años, brotaron más de 2000 huertas comunitarias nuevas en la capital inglesa. Best Before cuenta los motivos detrás de este cambio y muestra los distintos aspectos y protagonistas de este movimiento.
En Londres, un pequeño conjunto de supermercados controla la cadena alimentaria, todos los días se desperdician cantidades ingentes de comida, y los alimentos frescos y naturales son un privilegio de los ricos, mientras que la mayoría debe conformarse con productos de baja calidad, grasosos y azucarados. La tasa de obesidad no deja de crecer entre los más pobres. Según algunos expertos, el constante aumento de los costos de la energía está exacerbando la crisis alimentaria en el Reino Unido. La película explica quién sale favorecido con este sistema, pero, sobre todo, qué están haciendo los londinenses para recuperar la producción, la distribución y el consumo de alimentos en su ciudad.
Sigue a los protagonistas de la “revolución alimentaria” londinense mediante entrevistas a académicos especializados, periodistas y asesores de políticas.

Detalles

Dirección:
Guión: Ben Mann, Giuseppe Cioffo
Postproducción de audio: Jack Hextall
Fotografía: Ben Mann, Jack Hextall
Banda sonora: Sam Watherald
Producción: Ben Mann e Giuseppe Cioffo
Idioma: English
Género:
Año:
Duración: 33 minutes